Yellow Tail, que tem seu nome inspirado no ‘Yellow-Footed Rock Wallaby’, o primo pequeno do Canguru e que tem uma cauda dourada, foi fundada pela família Casella na região de Yenda, uma cidade de 1000 habitantes no distrito de Riverina. Criada no ano de 2000, já no início tinha mais de 220 hectares de hectares próprios de vinhedos e uma capacidade de produção de mais de 300 milhões de litros de vinho. Com a filosofia de criar momentos de consumo e fazer do produto uma bebida acessível, a vinícola carrega o lema: “abra a garrafa onde estiver”. Em 2009, alcançou a marca de um de seus vinhos ter sido o 4º mais vendido do mundo.
País
Austrália
Produtor
Yellow Tail
Região
South Eastern
Tipo
Vinho Tinto
Envelhecimento
4 meses em barricas de carvalho francês e americano
Uva
Syrah
Teor Alcoólico
14,50%
Temperatura de Serviço
15 ºC
Visual
Rubi intenso
Paladar
Em boca uma explosão de frutas pretas seguidas pelo suave sabor da baunilha, com doçura perfeitamente equilibrada e com taninos suaves
Olfato
Aromas de especiarias, alcaçuz e geleia de frutas vermelhas
Harmonização
Carnes vermelhas, queijo e massas com molho vermelho
